积极指导推进“网上复工”。积极发挥我市电商物流优势,指导餐饮企业开拓外卖渠道,实现“网上复工”。临沂蓝海国际饭店新开通外卖配送服务,以线上优惠吸引顾客,日均实现营业额3万元。临沂京鼎香火锅日均订单超过100份,较去年同期增长3倍以上。山东小林家餐饮管理有限公司发挥电商配送优势,增加半成品、冷藏冷冻类产品零售。美团入驻外卖商户中,53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上。
推行“餐饮+零售业”新模式。提升餐饮企业服务理念、服务方式,积极引导在疫情期间推行“无接触点餐取餐”,以打包带走的方式,开展经营活动。临沂宾馆依托九州超市售卖熟食,熟悉销售额较去年同期增长30%。
推行“分餐制”恢复堂食经营。落实省商务厅关于在全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知要求(鲁商字〔2020〕25号),在做好环境卫生防控、员工个人防护、食品安全保障等措施前提下,指导餐饮企业借助“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等模式,开展正常堂食经营。
认真落实餐饮企业扶持政策。认真调研梳理、协调解决餐饮住宿企业资金需求,针对临沂达美国际大酒店、山东倪来顺等13家餐饮企业出现经营资金短缺问题,上报省商务厅予以协调解决。其中申请贷款资金展期945万元,新增流动资金贷款2660万元。