尊敬的陈胜国委员：

您提出的《关于用临沂炒鸡“炒”出城市文旅新方向的建议》提案收悉，现答复如下：

感谢您对商务工作的支持与建议，您在建议中对打造出临沂炒鸡文化新风潮提出了针对性的建议，对我们工作有很强的指导性。市商务局高度重视您的建议，将您的建议融入部门重点工作同步推进。

一、关于“临沂炒鸡与城市文旅深度融合”工作落实情况

举办第二节临沂炒鸡美食大会，吸引外地游客。持续推动“临沂炒鸡”发展，2025年在第二届临沂炒鸡美食大会期间，联合抖音生活服务，策划落地了“点亮临沂”系列活动。活动结合“点亮临沂”主题，设置线上会场与线下市集，开展精彩互动，致力于打造具有竞争力的城市IP。活动期间，570余家商户参与直播，共开展直播场次超1000场，当日支付订单数接近17万。此外，抖音生活服务还邀请本地达人，结合临沂文化特色拍摄以炒鸡为主题的城市探访视频，于5月29日当日登上临沂热点榜第1名。

二、关于“临沂炒鸡与配套服务优化升级”落实情况

强化临沂炒鸡品牌化建设，举办“临沂炒鸡百厨争霸赛”，组织评出8家“临沂炒鸡名店”；“兰山十大炒鸡店”“临沂必吃炒鸡品牌”等一批深受消费者喜爱的名店脱颖而出；圣水坊赵家炒鸡、王小二胡同炒鸡等数家餐饮品牌走红，临沂炒鸡声名大噪。2025年推出多项促消费政策，“迎新春消费季”餐饮消费券的发放，开启了线下“美食共享”。蒙山春节祈福庙会、沂蒙新春鲁菜节等精品活动连绵不断。“沂州里百味市集”“沂州老街美食节”等系列餐饮矩阵，集中展示炒鸡技艺及地方特色美食。

三、关于“临沂炒鸡与其他产业协同发展”落实情况

全市已形成养殖、屠宰、加工、销售为一体的闭环式炒鸡产业链。沂南、费县、兰陵等山坳里原生态的村庄，以合作社为纽带，实现了“蒙山草鸡”较大规模的集约式散养；全市25家农业农村部备案的肉鸡屠宰企业承担加工，其中龙头企业金锣集团投资5亿元建设的国际一流屠宰车间，年屠宰量超过1亿只，年产鸡肉18万吨，源源不断地供给全市1.5万家炒鸡点。

下一步，市商务局将立足职能，积极联合相关部门，推动临沂炒鸡发展。

（一）发挥临沂炒鸡引流作用。推动发展“临沂炒鸡+文旅”，联合文旅精心打造美食旅游精品路线，推动美食体验与“红绿蓝古今”等旅游项目融合发展，方便外地游客、商务人士品味临沂炒鸡。组织行业协会、重点企业、名厨走进RCEP进口展、采购商大会、临商大会及市外自办重大招商活动，以临沂炒鸡等美食为桥梁和特色名片，展示临沂营商环境和文化底蕴。

（二）打造临沂炒鸡品牌。①打造“临沂炒鸡”公共品牌。设计发布临沂炒鸡公共标志和卡通形象，打造临沂炒鸡IP。注册集体商标，建立完善的品牌管理制度，实行商标使用许可，维护临沂炒鸡品牌的形象和声誉。②培育打造知名商标和品牌，挖掘培育5家左右“临沂老字号”炒鸡名店，支持2-3家参加中华老字号、省级老字号、国家钻级酒家等行业评选。③持续开展炒鸡名店、名厨评比宣传活动，对临沂炒鸡名店进行授牌，编制发布以“临沂炒鸡”为代表的美食地图。④成立行业协会。指导龙头企业、餐饮名店发起成立临沂炒鸡行业协会，搭建政府、企业的沟通桥梁，提高行业自律水平，促进炒鸡行业的交流合作、抱团发展。

（三）推进临沂炒鸡产业化发展。①推动炒鸡预制菜发展。以产业化、工业化思维，引导产业集聚化发展，推动炒鸡预制菜高质量发展。②指导行业协会尽快达成行业共识，制定临沂炒鸡等加工制作行业标准。③鼓励临沂炒鸡小吃化研究。学习黄焖鸡米饭成功经验，鼓励企业、协会、资本开展炒鸡小吃化研究和创新，降低炒鸡开店创业难度，助力临沂炒鸡连锁化发展。

（四）开展临沂炒鸡与技术人才系统培育。与职业院校开展专业技能培训、举办技能竞赛与交流活动，开设临沂炒鸡课程，与民间厨师合作，共同打造临沂炒鸡品牌。出台临沂炒鸡方面的相关政策，争取资金支持，支持临沂炒鸡相关人才的培养。

再次感谢您对商务工作的关心和支持，恳请您今后一如既往地关心和支持临沂商务发展，多提宝贵意见。祝您身体健康，工作顺利

临沂市商务局

2025年9月13日