尊敬的焦中志委员：

您提出的《关于规范上门代厨服务的建议》提案收悉，现答复如下：

感谢您对商务工作的支持与建议，您在建议中对上门代厨服务这种新兴行业模式存在问题进行了分析，并提出了有针对性的意见建议，对商务工作具有很强的指导性。市商务局高度重视您的建议，结合商务部门工作实际，现将相关工作开展情况汇报如下：

近年来，市商务局高度重视餐饮行业发展，通过举办美食文化节、烹饪技能创新大赛、餐饮名店和特色名小吃评选等各类活动，以厨艺交流、技能竞赛、美食展示、专家讲坛、跨界联动等形式，不断传承和弘扬沂蒙美食文化。目前，临沂市拥有餐饮企业和商户近5万家，钻级酒店和星级酒店60余家，绿色饭店6家，年餐饮收入300多亿元。今年以来，市商务局通过举办“临沂十大名吃”评选、“五一”露营季、“缤纷夏季惠享临沂消费季”等活动，发布“临沂炒鸡地图”以及发放100万元餐饮政府消费券等措施不断繁荣餐饮消费市场。

接下来，市商务局将会同有关部门大力发挥临沂在文化底蕴、人才培养、食材原料等方面的独特优势，积极申报“炒鸡地标美食城市（中国临沂）”，在品牌打造、预制菜开发、连锁经营等方面深度挖掘，推动临沂餐饮供应链、产业链、创新链、人才链深度融合，强力赋能餐饮业高质量发展。

上门代厨服务作为一种新兴的行业模式，为消费者提供了便利，也为餐饮业发展提供了新思路和新赛道，针对您提出的《代厨经营服务规范》及相关行业细则标准等相关建议，市商务局将积极会同相关部门针对我市上门代厨服务行业进行调研，进一步了解我市发展现状，充分发挥市饭店烹饪协会等行业协会的沟通桥梁作用，进一步规范代厨行业从业人员服务管理。

再次感谢您对商务工作的关心与支持，恳请今后一如既往地关心和支持临沂商务发展，多提宝贵意见、多指导工作。

临沂市商务局

2023年10月8日

联系单位及电话：市商务局商贸与流通业发展科 8056771

抄送：市政协提案委员会